Анна (dance_in_round) wrote,
Анна
dance_in_round

Хозяйское

Ну, кстати, если говорить о домашнем хозяйстве, то иногда меня осеняет ангельским крылом на полчаса.
Вчера я варила свекольник. Полноценного статуса борща моему супу не полагается, потому что ни тяжелой нажористости, ни ярко-бордового цвета, ни канонической поджарки в нем не было. Но зато туда пошли свои, из сада, молодые свеколки (вместе со стеблями и частью листьев от ботвы), своя же морковка (мелкая, но сладкая), своя же картошка (которую бабуля растит два ведра как раз чтобы в начале осени готовить всякое вкусное). Бульон был из курогруди, что тоже не вполне канонично. Для богатства вкуса я добавила также один сладкий перец и один крупный помидор. Луковицу, разрезанную надвое, положенную для аромата, я убрала в конце варки, когда она принялась разваливаться на слои - мы лук вареный не едим.
Свекольник получился радостного красно-оранжевого цвета, сладковатый, насыщенный.
Всякий раз, как я варю суп, мы им сдуру объедаемся и стонем - почему мы так редко его едим, да почему в этот раз опять объелись. Очевидна логическая связь, да))
Свеклы у нас немного, одна грядка, да и хранить ее негде. Но пару раз еще можно будет сварить такой суп.

А сегодня буду готовить кабачковые оладьи, кабачков на кухне поленница, и нам надо до пятницы всё съесть. "Всё" - это еще и больше килограмма огурцов, тоже бабушка вырастила, адский китайский сорт, который выглядит как кривые шипастые темные палки. Но вкусный при этом.

Еще мы на днях делали опять песто. В этот раз хотели готовить небольшими порциями  постепенно, но тут изрядно захолодало, а в теплице обнаружились полчища гусениц. Какие увидела, тех я собрала и уничтожила, но не поручусь, что их там не осталось еще столько же. Так что придется, видимо, завтра ехать убирать базилик массово и - ох, страшно подумать - обрабатывать сразу много.
Зато компота в этом году не будет. Совсем вообще ноль. Все плодово-ягодные стоят пустые, а в магазинах-киосках цены на сливу и яблоки тоже не снижаются особо. Так что из заготовок в этом году планируем только песто и острый перец.
Tags: еда, жизнь, лето, сад
Subscribe

  • Опять разное

    Закончила ещё один горшок. Наконец слепила то, что хотела по своему собственному эскизу. Очень странная байда получилась, но так если смотреть -…

  • Стина Джексон, "Серебряная дорога"

    Как видно по обложке, нам обещают сразу всё и ещё немного. Должна признать, что для дебюта это действительно сильная вещь. Добротный скандинавский…

  • Ну жизнь вообще

    Из странного: меня добавили в группу лесби- и бесексуальных женщин. В фейсбуке. Я по этому поводу ощущаю синдром самозванки и большую неловкость: я…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 20 comments

  • Опять разное

    Закончила ещё один горшок. Наконец слепила то, что хотела по своему собственному эскизу. Очень странная байда получилась, но так если смотреть -…

  • Стина Джексон, "Серебряная дорога"

    Как видно по обложке, нам обещают сразу всё и ещё немного. Должна признать, что для дебюта это действительно сильная вещь. Добротный скандинавский…

  • Ну жизнь вообще

    Из странного: меня добавили в группу лесби- и бесексуальных женщин. В фейсбуке. Я по этому поводу ощущаю синдром самозванки и большую неловкость: я…