Анна (dance_in_round) wrote,
Анна
dance_in_round

Category:

Про еду

Читала фейсбук, подумала про салаты в очередной раз.
Люди массу рецептов придумали, подбирая более и менее удачные сочетания.
Но так получается, что мы привыкаем делать два-три варианта, а другие не знаем, или забыли, или надо идти в магазин за кунжутом, ну его.
Вот я смотрю рецепты, и мне кажется, что салат вообще можно сделать из чего угодно в любом сочетании, и скорее всего, будет вкусно. Причём, видела где-то памятку по конструированию салата: если хочешь калорийнее, то сочетай белок, бобовые и лук, заправляй сметаной; если хочешь полегче - сочетай любые овощи, много зелени и заправляй маслом-уксусом. Ещё была формула "1 часть белка+2 части овощей+1 часть зелени+любой наполнитель, содержащий крахмал". Это, кстати, обычный оливье получается в самом простом варианте)) Если за белок брать колбасу.

Подумала, что мы часто делаем такие нарезанные салаты, когда всё мелко кубиками крошится. И редко делаем так, как я видела в Европе, в кафе, когда мелколистовой салат смешивают с рукколой и петрушкой не нарезая (только рвут петрушку на листики), туда же кидают оливки целиком, какую-нибудь фету крупными кубиками и помидоры черри целые или половинки. И всё! Из-за того, что почти ничего не разрезано, в таком салате очень мало "водички", и все соки сохраняются в ингредиентах. Вот пишу - и хочу такой салат. Добавить уксус бальзамик, оливковое масло и соевый соус вместо соли. А то и без него, если сыр солёный.


О чём этот пост? Да ни о чём, просто среди рабочих дел вспомнила, что надо придумать, что есть на ужин.
А вы салаты любите вообще как вид еды? А какие?
Tags: вопрос залу, еда
Subscribe

  • Работаю над портретом

    Второй день потихоньку. То и дело возвращаюсь к лекциям, смотрю то и сё: вроде бы, принципы все поняла, но иногда как-то не идёт, хоть тресни.…

  • Медленно ползу

    Нарисовала ещё губ, самый удачный рисунок пока такой. "Кожаные" упражнения пока получаются не очень, мне надо повторить свои карандашные…

  • В нормальный график

    Вчера весь день болталась, как одинокий носок в стиралке: это схвачу, брошу, то схвачу, брошу... Только и успела целиком, что прочитать обсуждение…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 67 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Работаю над портретом

    Второй день потихоньку. То и дело возвращаюсь к лекциям, смотрю то и сё: вроде бы, принципы все поняла, но иногда как-то не идёт, хоть тресни.…

  • Медленно ползу

    Нарисовала ещё губ, самый удачный рисунок пока такой. "Кожаные" упражнения пока получаются не очень, мне надо повторить свои карандашные…

  • В нормальный график

    Вчера весь день болталась, как одинокий носок в стиралке: это схвачу, брошу, то схвачу, брошу... Только и успела целиком, что прочитать обсуждение…